お久しぶりです～
何ヶ月ぶりかな～
今回もおなかも心も大満足の
あったかい料理教室
『皿の上の自然』
いってきました。
今回のお料理
私でもいける感じの
シンプルな工程
でも
やっぱりプロの技
一つ一つ丁寧に時間をかけて
ここでお料理の味は変わるのですね。
３０分以上じっくりいためたあめ色たまねぎで作る
オニオングラタンスープ
ことこと煮込むだけ・・
の、
島豚の豆乳煮も
煮込む前にしっかりゆっくり焦げないように
焼き色をつける作業を・・・
キャラメルソースから手作りする
キャラメルのアイスクリームは
絶品
パッションフルーツのソースとも相性ぴったり
ティラミスムース仕立ては
パパも喜ぶ大人の味に仕上がりました・・・
そして、私が一番勉強したいこと
盛り付けのセンス
やっぱり料理は芸術ですね。
シェフ・はやっぱりすごかった～
あまりの素晴らしさに
そろそろ家族も連れてきてあげないとな～
と、感じた今回のレッスンでした
(独り占めが申し訳ないくらい
美味しかったよ～ということです・・・）
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追伸：今回はAさんからYさんへの出産のお祝いサプライズ
poemさんのキャラメルとココナッツのムースのケーキ
美味しく便乗させていただきました。
おなかいっぱいランチの後でも
ぺろっといけちゃう、軽くて美味しいケーキでした
yさんおめでとうございます。
poemさんいつもご馳走さまです～
そしてお誘いありがとう。